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杂烩面
杂烩面很像中国的炒面。做法是先把面放入锅里煮3分钟、再把虾、圆心菜、猪肉、圆葱、蘑菇、鱿鱼、笋等原料放入油锅里翻炒，炒好后放入汤，然后把煮好的面放入锅里，把面和菜一同煮3分钟就好了。
据说这道菜也是传自于中国，当初长崎作为港口城市，饮食方面也都混合了外国的特色。
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