旅游管理学习课程：《导游基础》、《旅游学概论》、《中国旅游地理》、《旅行社计调实务》、《旅游政策与法规》、《旅游市场营销》、《旅游景区景点服务与管理》、《旅游经济学》、《旅游英语》、《现代酒店管理》 部分高校按以下专业方向培养：高铁乘务、国际邮轮乘务。其中主要是学旅游管理方面的基本理论和基本知识。
旅游与酒店管理学是一门涉及旅游业和酒店业的学科，主要研究与旅游和酒店相关的管理、运营和服务等方面的知识和技能。以下是该学科的一些主要内容：
旅游业概论：介绍旅游业的发展历程、产业链条、市场特点等基本概念和理论知识。
酒店管理：包括酒店运营管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、会议与宴会管理等方面的知识。学生将学习酒店的组织结构、房间预订与分配、客户服务、餐饮运营等相关技能。
旅游规划与开发：学习旅游目的地的规划与开发，包括市场调研、旅游资源评估、旅游产品设计、旅游线路规划等内容。
旅游市场营销：学习旅游市场的特点和营销策略，包括市场细分、目标市场选择、产品定价、促销活动等方面的知识。
旅游法律与政策：了解旅游业相关的法律法规和政策，包括旅游合同法、旅游保险法、旅游景区管理条例等内容。
旅游与酒店服务质量管理：学习如何提供优质的旅游和酒店服务，包括客户满意度调查、服务标准制定、投诉处理等方面的知识。
旅游与酒店市场调研与分析：学习如何进行市场调研和数据分析，以了解市场需求和竞争情况，为决策提供依据。
旅游与酒店业的可持续发展：学习如何在旅游和酒店业中实现可持续发展，包括环境保护、文化保护、社会责任等方面的知识。
通过学习旅游与酒店管理学，学生可以掌握旅游和酒店业的基本理论和实践技能，为从事旅游和酒店行业的管理和运营工作做好准备。就业方面，毕业生可以在旅游公司、酒店管理公司、旅行社、景区管理部门等单位就业，也可以选择创业或继续深造。
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。
开设课程:
现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒
《导游基础》、《旅游学概论》、《中国旅游地理》、《旅行社计调实务》、《旅游政策与法规》、《旅游市场营销》、《旅游景区景点服务与管理》、《旅游经济学》、《旅游英语》、《现代酒店管理》 部分高校按以下专业方向培养：高铁乘务、国际邮轮乘务。其中主要是学旅游管理方面的基本理论和基本知识。
工程管理专业主要学习工程管理方面的基本理论、方法和土木工程或其他工程领域的技术知识。具体来说，工程管理专业的主干学科包括管理学、土木工程(或水利工程等)、应用统计学、运筹学、会计学、财务管理、工程经济学、组织行为学、市场学、计算机应用、经济法、工程项目管理、工程估价、合同管理等。此外，还需要学习高等数学、线性代数、概率论与数理统计、运筹学、大学英语、工程管理概论、机械制图、VB语言程序设计、计算机应用技术、系统工程学等自然科学，以及城市规划、财务管理、工程招投标与合同管理、工程经济学、项目管理、工程估价与投资控制、建筑施工技术管理学等人文经法。
好巧啊，我是山旅12级。现在已经毕业人在新加坡继续学这个专业，怎么说呢，两个学校实际是有区别的
1.山旅是大三开始出去实习，现在很多大专职业院校都是2➕1模式，2年在校学习生活第3年出去干活。but青岛酒管虽然也是2➕1但第二年他们就被安排实习了，当然时间都是一样12个月。但是其中的问题在于你出去实习回来之后还会认真学嘛，我想大多数人不会了，因为经过一年的蹂躏之后，之前坚定的那份心早已无影无踪了吧。
2.慎重选择这个专业，我非常有幸的在国内一线城市的五星级酒店实习过。怎么说，如果你能接受最开始Level的2500左右的工资包吃住的条件的话你可以选择。当然，还有一些其他方面的因素就不在赘述了。
3.山旅是我的母校，我可以毫不犹豫的说这个学校在国内实力数一数二吧。你可以百度旅游院校五星联盟，老师的教学水平除了个别当过总经理上课会给我们讲一些案例之外其他的都不水。而且你想这是公立学校好多老师都是省里的关系安排进来的，基本上没有差的。
4.山旅纪律卫生要求非常严格，尤其是大一阶段。确实对我们以后的习惯有了很大的帮助ps:每天打扫6遍卫生...山旅宣传是在经十东路 其实是在章丘 去市里打车10分钟
酒店管理专业可学习的课程主要包括：酒店经营战略、酒店规划与设计、酒店公共关系、客房管理、前台管理、酒店财务管理与会计、市场营销管理、人力资源管理、酒店实用英语、酒店礼仪、现代酒店营销、会议服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、行为组织学、酒店人力资源管理、酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、现代酒店营销、酒店财务管理、康乐服务与管理、酒店品牌建设与管理等。
服务操作，通过服务员的服务来体现酒店的整体素质。服务员根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围，服务程序，服务质量标准和应具备的服务技能及理论知识，向主管负责。负责安排日常工作，监督班组服务员的服务工作等。
1、主干学科：经济学、工商管理
2、主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。
3、主要实践性教学环节：包括旅游行业调查和旅游企业实习，一般安排10--12周。
公共管理专业需要学习逻辑学、法学概论、社会学概论等科目。
逻辑学是进行共给管理的基础知识，能够教授给学生为人处世的道理，让学生运用逻辑巧妙地进行管理，以理服人。让对方认可你的管理方式，缓解公共管理中存在的冲突问题。
法学概论能提升学生的法学素养，改善学生法律意识淡薄情况，全面提升学生公共管理能力。让学生知法、懂法、会用法。
社会学概论需要学习社会学的研究对象、社会运行与社会文化、社会化与个体化、社会互动等知识内容。学生经过学习之后，能够掌握社区运营的相关知识，对学生未来考公务员有很大好处。
