首先你得确定什么季节去,俄罗斯作为一个高纬度横跨欧亚的国度,一年四季都有能玩的地方,不过结合楼主说的“+东欧”,姑且暂定为东欧到俄国欧洲地区。个人推荐夏季和秋季去,可以去匈牙利草原和多山地带去.俄国的出海口黑海也是个不错的选择,避暑胜地.冬季和春季的奥地利、捷克一类的国家也是非常美丽的(不过冬季去也是很美就是了,上次我就是冬季去的奥地利,简直小资了~).总之选择很多.(不过多一句嘴,从俄国的圣彼得堡到北欧的波罗的海也是个不错的路线方向.算题外话了)2.自己出行的必备技能:咳咳,绝对穷游小白出行还是算了,起码你得有点钱,出门在外一定要有钱或生钱能力,俄语或英语一类的要会(东欧人很多人听不懂英语,所以国内那么要求普及英语真是奇怪),还有自己去玩,可以拜托国内旅团规划路线,然后自己去玩(就算出事或行程求助,也可以找他们了.)3.了解一下当地的文化背景和一些细节忌讳(虽然我没怎么关注忌讳),对于美食和艺术品,强烈建议先查查再说,不要盲目去找,还有不要忘记要办事和买东西,一定工作日的白天解决,他们好懒,早早就关门,尤其小地方更是如此,这点比较蛋疼.(本人吃货,所以很关注美食一类的,给个国内外通用的小建议,好吃的往往在民间小店.国外美食也是如此)4.安全问题,那个啥,我想吐槽一句现在东欧到俄国欧洲地区,正好是一片微妙的地区(乌克兰泪嚎、罗马尼亚远目、黑山无语什么的)所以要去的话,先看看国内关于局势的判断和国家旅游局的通告(如果你按我第2条提到的向旅团办理去自助游建立联系,不妨问问旅游社团的建议也不错.)5.总之呢,计划计划,你说的范围里能去的简直太多了,选择丰富,四季均可~
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东欧消费不大的，基本上要看你是走城市线路还是乡村风格的了，城市线路当地的吃住，都很实惠，比欧洲一些热门城市（法国、瑞士）低3分之一，如果第一次去，我建议还是跟南湖的团会比较好。
2500欧的话好好计算能够玩上至少2-3周。
主要费用：
1. 交通是大头，在欧洲，最好的旅行方式是廉价航空，但是机场往往离市区很远，很多时候机场大巴也要不少钱，所以倒不是特别方便快捷。火车很快，也在市区很方便赶，但欧洲的火车票也不便宜，最好是用europass，那种火车通票，到时候补个差价什么的要根据各个国家铁路系统不一样做出选择，而且往往时段不同，价格还不一样，需要的话可以把各个国家的火车官网发给你，自己好提前安排。在国家间做大巴，eurostar也是不错的选择，可以在上面过夜，省去一晚上的住宿。
2. 住宿的话一般青年旅社hostel平均下来也就20-30一晚，大城市巴黎阿姆斯特丹啊什么的会在30左右，但一般在东欧的话20就能住到不错的了。所以如果如果住hostel那住宿不花多少钱的。
3. 吃饭的话我们一般出去都是中午快餐，晚上可以享受当地的美食，特色什么的，街边巷子里的就不错了，一顿大概20欧，也要看吃什么了。早餐如果hostel包更好，不包就前一天去旁边超市买，这样一天吃饭在30欧就能搞定了。
4. 门票的话带着学生证会便宜很多啊，这个要看你喜欢室内还是室外了，一般博物馆啊展览馆啊看多了也没太大意思，教堂都是不要钱的。
所以我出去玩加上来回机票火车票，一天一百左右，意大利100出头，瑞士一天150左右，法国100不到，因为我有火车青年卡而且很多国家级博物馆对学生都免费，德国100出头因为好多国家博物馆都不免费，荷兰100出头，比利时100不到，东欧100左右吧，看泡不泡温泉了，西班牙100出头。
合理安排行程，提前订火车票和机票，还有旅馆，到了一个地方就去找tourist center，infomation之类的要地图，问景点什么的，还有问一些tips，很不错的。
我以前也喜欢一个人旅行，不过后来太累了，也就跟大伙一起了。
英语的话，除了东欧，其他地方的人英语都说得很溜的，尤其是德国荷兰那块。意大利稍逊一点，不过也能听得懂。
不过在意大利和法国，晚上尽量别在外面逗留溜达什么的，太危险了。
但是赶来赶去很累的，你可以中途歇一歇，我在法国上学，所以每次出去都是玩一周，都很累了，这样连续玩几周还是蛮累的，想清楚了吧。 哦另外计程车在没有公交和地铁的情况下可以吧，不过建议将hostel订在地铁站啊、市中心啊，这样很方便晚上回去，也方便赶车，买纪念品什么的。不过火车站附近人多很复杂，建议稍微离那块远一些。
愿望可以达成..
第一去欧洲游个人走的话要有至少15万的担保
第二护照可一自己申请,快的一个月,机票找旅行社订便宜
第三还是跟团走便宜
