北戴河还有一种水果，当地人叫“酸梨”，可见其酸。
这种梨过去在东北很多，我小时候在老家吃的冻梨有的就是用它来冻的，因为皮上有许多麻点，俗称“花盖梨”，因为到处都是，所以当初并没有觉得有多好吃。
现在这种梨已经不多见了，我们那次也是碰巧买到的，据说果农都去种那些甜腻腻的时髦品种了，这种树就逐渐被砍光了。
酸梨是绝对登不上大雅之堂的，它的皮很厚很硬，必须削掉才能吃，里面的果肉很粗糙，但味道绝妙，极其的酸甜可口。
酸梨稍放软一点吃尤其好，正所谓“烂酸梨”：等到皮变成黄褐色了，捏一下软囊囊的，里面的汁水正迫不及待地等着溢出来，等着你无限向往地把它吞到肚子里去。
不是，南果梨和酸梨不是一种梨，南果梨可直接吃，香甜脆特好吃，酸梨直接不能吃。
正宗南果梨产自辽宁鞍山，表皮黄里透红，口感软糯甜度高，不酸。酸梨皮厚硬，口感酸甜。酸梨发硬，吃起来脆，酸中带甜。南果梨好吃，越放越软，吃起来酥酥的甜中带酸的东西。
秋梨又叫酸梨学名安梨，分布河北燕山一带和东北。
果实约200克，扁圆形，成熟时比较酸，有点淡淡的甜。耐储运，以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京 天津等地也称烂酸梨。
用料
酸梨5个，冰糖适量
做法步骤
步骤 1
挑选无腐烂，干净的酸梨洗净，去皮，切小块，顺便去核。
步骤 2
小汤锅半锅水，和酸梨块同煮。煮开后转中小火，加冰糖，熬20分钟。中间可以尝尝，要多熬一会儿才会把酸味熬出来。
步骤 3
小火慢炖，炖至30分钟，调入蜂蜜即可
可以
1、食材：酸梨50克、桔子30克、柠檬20克、山楂20克。
2、原料：酸梨、桔子、山楂、冰糖、柠檬。
3、红果洗净去核，酸梨削皮切成块，桔子剥皮备用。
4、切好的红果、酸梨、桔子一起去放入煮锅中，加入适量水。大火烧沸，改小火煮20分钟。
5、煮酸梨汤的时候把柠檬洗净切片。
6、煮20分钟左右，汤汁渐浓，加入冰糖。
7、煮至冰糖融化，加入切好的柠檬片关火即好。
1、产地不同
烂酸梨属波斯梨科果实，主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域。
花盖梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市、海城市，需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种。
2、形态不同
烂酸梨树形高大，枝条较密，多细而下垂果实呈圆形，单个直径4～6厘米，个体重130克左右。
花盖梨果实扁圆形到近球形，纵径为4.7—5.2厘米，横径为5.5—5.8厘米。平均单果重50—75克左右，最大单果重可达170克。
北京周边有水的地方很多。
西北方向有官厅水库，位于北京延庆区与河北交界处。东北有怀柔水库、密云水库和金海湖水库。其中密云水库最大，占地面积188平方公里。
西安周边高陵、阎良有白兔娃梨瓜。
白兔娃梨瓜，是一甜瓜品牌。是陕西地方品种。全生育期约90天，果实发育期33~35天。果实长圆筒形，蒂部稍小，果皮白色或微带黄绿色，果面较平滑，单果重0.4~0.8千克。果肉白色，肉厚2.0厘米，质脆，过熟则变软，果柄自然脱落，可溶性固形物含量13.0%。
北京周边四个方向不错的大集推荐：
东，顺义杨镇大集，农历逢一，六有。
自驾车京平高速木燕路出向北，过汉石桥公园到顺平路口向东，大集就在路旁。
南，房山张坊大集，农历三，八。京昆高速大石窝出口向西，张坊镇内。
西，门头沟陇驾庄大集，每星期二，五。沿109国道即到。
北，顺义高丽营大集，每周六上午。京承高速转北六环向顺义方向第一个出口（没记住名）向左，到红绿灯左转直行。
高丽营大集东边树林内的宠物，文玩市场很不错。
在北京，可以在一些水果批发市场和超市中购买酸梨。此外，现在也有很多电商平台可以进行在线购买，并且京东、天猫等平台上也有很多商家提供快递配送服务。酸梨是一种热带水果，口感酸甜，果实外表呈现浅黄色，红色斑点比较多，含有丰富的水分和维生素。可以作为水果直接食用，也可以制成果汁、果酱等各种食品。因其独特的风味和营养价值，近年来深受人们的喜爱。
