板鸭！
无为板鸭一定要吃哦
安徽无为卤菜是一道历史悠久的传统美食，它以其独特的口感和香气而备受青睐。无为卤菜的制作工艺十分讲究，需要经过多道工序和长时间的熬煮，才能呈现出完美的味道。今天，我们就来聊聊这道美食。
无为卤菜的特点在于其香醇浓郁的口感和鲜美的味道，让人一尝难忘。它的主要原料包括猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等，经过长时间的熬煮，这些原料的香味完全融合在一起，形成了一道美味的卤汁。此外，无为卤菜还加入了各种香料，如八角、桂皮、丁香等，这些香料的加入，使得卤菜的香气更加浓郁，让人垂涎欲滴。
在无为地区，卤菜是一道不可或缺的美食。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，卤菜都是不可或缺的一道菜肴。人们通常会将卤菜与米饭一起食用，或者是搭配面条、馒头等主食。这样的一道美食，不仅能够满足人们的味蕾，还能够增进家人和朋友的感情。
除了美味可口之外，无为卤菜还有着丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养，增强体力。同时，无为卤菜的口感和香气还能够舒缓人们的心情，让人们在繁忙的生活中感受到一丝轻松和愉悦。
总之，安徽无为卤菜是一道美味可口、营养丰富的传统美食。它不仅有着悠久的历史和独特的制作工艺，还蕴含着丰富的文化内涵。如果你有机会来到安徽无为，一定不要错过这道美食。相信你一定会被它的美味和香气所征服。
无为卤菜是一道深受人们喜爱的美食，它不仅仅是一道菜肴，更是一种文化的传承和情感的纽带。希望更多的人能够了解和品尝到无为卤菜的美味，感受它所带来的快乐和满足。
阿德龙大酒店，一个家族传奇。这不仅是一部以阿德龙大酒店为背景的“编年史”，同时也是一部令人着迷感动的戏剧，讲述着两个家族四代人交错的命运——从第一代阿德龙大酒店的创建，到1997年第二代阿德龙大酒店正式开张的全过程。该剧以一个酒店住客索尼娅•沙特为线索人物串起了大酒店近百年的非凡传奇。
1.歌照?------行不行?
2.个七了?----有没有吃饭?
3.清斯------形容长相清秀或办事得心应手
4.三不滋-------有时候
5.搭僵-------形容人不好说话
6.来丝---------好
7.熄火--------事情停止或取消
8.个丝滴--------是吗或是不
9.困告----------睡觉
10.挑子-------汤匙
11.cei子-------- 车子
12.哈气-------下去
13.亲西鬼叫---------近似于疯狂的说话及喧哗
14.光该---------逛街
15.těi--------腿
16.港--------讲
17.么的--------没有
18.俺金水--------眼泪
19.阿达子,不隆子------性格古怪，不合群，不可理喻的人群
20.孬的八哄,孬不西哄---------形容人傻
21.回嘎-------回家
22.落郭子-------玉米
23.兴头郭脑------人来疯
24.么骨(gue)-------形容人很厉害
25.干涩了手-------形容因失误而导致失败
26.不范桌滴-----不可能，不要妄想的
27.癌是滴-------当然，是，必然的
28.耐耐姑子----癞蛤蟆
29.噶婆奶奶---外婆
30.噶公抵抵---外公
31.么里么谷滴----做事不分轻重
32.扎马子---蚂蚱
33.我干了个东西是zhuai子---我干那件事很在行
34.旱盐---咸盐
35.猪八笼子－－干事情很粗鲁．
36.看过子----硬币 相信我。绝对正宗。
无为板鸭，无为草龟，剔墨纱灯，襄安席草，严桥花生米
严桥花生米产于无为严桥镇，为传统工艺加工而成。原料精选花生仁，子粒饱满圆润，配以茴香、八角、橙皮、细盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下锅用温火焙烤，类似炒花生米。凡花生产地皆有此法。但严桥花生米佐料配方科学，炒作讲究火候。成品酥脆香甜，味美可口，回味悠长
影片传达了一种宿命的思想，酒店里推动剧情发展的每个人所作所为都和他们的经历息息相关。
一个假牧师最后做了一次真牧师，一个事业低迷的黑人歌手重新定义了演艺之路，一个对自己耿耿于怀心中忏悔的店员最终安然解脱，两个小时候家庭不幸的女人，有相似却又迥异的性格，最终命丧皇家大酒店，还有雷神扮演的神棍，看似张扬，强大无比，实着内心软弱，不堪一击。
有啊，对面的女孩看过来哎
介绍：无为板鸭是安徽无为县地区有名的美食，也是安徽名吃。
无为位于安徽省东南部，近邻芜湖市，这里有一望无垠的水田，因此也被称为“鱼米之乡”。
在水田中饲养着大批的麻鸭，而这些麻鸭肉质肥瘦相间，口感油润滑嫩，咀嚼回味有佳。
当地人一般采用先熏后卤的烹制方法，自成待点。卤制麻鸭既有卤味浓厚，又有烟的熏香，与其他地域的板鸭形成鲜明的对比。
原料：散养麻鸭15只（净重在1.5千克左右的为佳）。
调料：特制香料水20千克，自制卤汤35千克，茶叶、白糖各适量。
特制香料水的调配（腌渍15只的比例）：鸭子在卤之前需用香料水浸泡腌渍，以20千克清水为例。
将水倒入卤桶中，加入香料包（八角60克，花椒、白芷、白蔻、小茴香、香叶、干辣椒各50克，甘草、公丁香各15克，山奈45克，肉蔻、草豆蔻各40克，陈皮35克，木香25克，百里香75克，砂仁、去子草果、良姜各30克，白胡椒、桂皮各25克，荜拨20克，葱头、姜块各1.25千克，西芹500克）。
卤桶上火，将水烧开，转小火熬2小时，然后往里加盐1千克、味精350克、白糖350克搅匀，放凉后再倒入黄酒1瓶，接着放入清水浸泡好的鸭子，让其在香料水中浸泡12个小时，这些香料水可重使用3-4次。
自制卤汤熬制（以35千克的高汤为例）：放入盐480克、味精200克、美极鲜味汁150克、生抽王450克、白酒200克、冰糖350克、葱段350克、去皮姜250克（用刀拍裂）、红曲米（用纱布包起来）100克、香料包1个，上火烧开，转小火熬3.5小时即可。
香料包配比：八角200克，花椒85克，白芷65克，山奈200克，白蔻、小茴香各100克，丁香25克，草豆蔻70克，香叶55克，砂仁、草果各35克，桂皮80克，百里香50克，甘草15克，以上香料提前用清水浸泡30分钟，然后再包起来。
制作方法：（1）用左手握着活麻鸭的双翅根部，拇指与食指捏住鸭的脖子，用左手小指勾住鸭子右腿，再用右手拔掉鸭脖子上的一撮毛，用刀在鸭脖子处划一刀放血，待鸭子不动时将鸭子放在75℃的热水中烫毛，待能轻易拔掉鸭身上的毛时，捞出褪净全身的毛且洗净。在鸭子的肛门处拉一刀，掏出内脏（将肠、肝、心、胗分别治净待用），去除气管、食管，再去掉鸭爪、翅尖备用。
（2）将治净的光鸭放入特制香料水中浸泡8小时，捞出控水，整齐地放入盆中，上平压一重物，目的使鸭子的肌肉变得松弛，形体变得板直，也容易成熟入味。
（3）找一大锅，锅底放入茶叶及白糖，锅中放铁箅子，箅子上铺上葱叶。鸭子放入沸水锅中焯水，鸭皮绷紧时捞出，趁热放入箅子上的葱吐上，盖上锅盖，然后将铁锅上火，大火烧至锅中产生浓烟雾，约5分钟，鸭子呈金黄色时改小火，继续熏10分钟即可；再把鸭杂、爪、翅尖分别焯水备用。
（4）将事先调好的卤水烧开，放入熏制好的鸭子以及鸭杂等原料，卤水复开锅后改小火，使得卤汤面呈菊花心状态，卤制50分钟，鸭杂大概卤40分钟即熟。用平头筷子能够轻易插入，即可熄火，然后让卤汤自然冷却，凉后将鸭子捞出来，刷上芝麻油即可。
（5）食用前，将鸭子斩件，整齐地摆入盘中，还可以配上鸭下杂之类的卤味料。吃时可配炒好的辣椒酱、香醋、少许原卤水、青椒蓉泥味碟，食客可依据自己的口味选用。
关键：1、板鸭一般选用农户在水田中放开散养的麻鸭，这种散养的鸭子以虫草为食，肉质细嫩，肌肉敦厚饱满，肥瘦相间，卤制后油润甘香，让人回味。再一点还应注意选用鸭子的个头大小，净重在1.5千克左右的为佳，过小鲜香味不足，过大口感发艮，这点不容忽视。
2、用香料水至少要浸泡8小时，这样卤制后味道更加浓郁醇厚。
3、鸭子一定要焯透水，而且要趁热熏制，烟熏香味很容易吃进去。前5分钟是上色，后10分钟是增味（烟熏味）。卤时要用小火，卤后的鸭子油润饱满，而且出品率高。
4、卤熟后不要急于捞出，待卤汤自然凉了以后再捞出来，刷上一层芝麻油，味道别具一格。
我是马小哈，专注全国范围内各种特色小吃技术分享，分享只为更好的传播，让更多人掌握中国传统美食技术！
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板鸭没有真空包装，都是当天做好的熟食，价格平均在15块一斤。
其他特产，老奶奶花生米，酥糖，西沙饼
始发站 嘉兴
发车汽车站 汽车北站
经过 无为
终点站 无为
发车时间 8:55
长途路线
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汽车类型 豪华空调大巴
票价 74
里程 361
