云南省文山壮族苗族自治州砚山县的特色小吃有很多,其中比较出名的有:
- 吊浆包心汤圆:砚东小区内咪二小吃店。
- 椒盐饼:芭蕉巷里的陈记椒盐饼。
- 米浆鸡:江那北路的衡林酒家。
- 特色下午茶:桑柠庭院餐厅(砚山店)。
- 酸嘢:嘉禾路阿迪达斯运动专卖店上行10米 小萝卜。
- 特色凉品:江江合吃清真凉品店。
- 大块鸡:盘龙乡响水龙村、土锅寨村。
- 大锅清汤牛肉:维摩乡岔路口继兴牛肉馆。
- 回族美食:平远镇 伊洲宴清真餐厅。
- 特色烧烤:砚山县蚌峨乡 龙坝岗。
- 壮家特色美食:砚东市场。
此外,壮族同胞喜爱糯食,其中比较有代表性的是绿粑粑和花糯饭。绿粑粑采用新鲜面蒿和糯米面煎制而成,花糯饭则是从植物中提取天然色素染成。
彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭是四川省眉山市彭山区的一道特色美食,采用的是清朝的御膳工艺制作而成,也叫作贡鸭。做好的鸭颜色呈红褐色,表面有薄薄的一层脆皮,吃着焦甜,还带有咸味,瘦而不柴,香软可口,还有一股浓浓的肉香味。
黄圃腊味
属于粤菜系。因产于广东省中山市黄圃镇而得名。选料精、制作巧、色香味美而驰名中外。2004年,中国食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”。黄圃腊味选料精、制作巧、色香味俱全,为广式腊味之名产。2006年9月,国家质检总局批准对黄圃腊味实施地理标志产品保护。
2、石岐乳鸽
是广东省中山市著名的特色小吃,石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。
茅山地区以其特色小吃而闻名,其中包括**茅山羊肉、茅山老鹅**等。具体如下:
1. **茅山羊肉**:茅山地区的山羊生长在山区自然环境中,其肉质鲜美、营养价值高,不含激素和抗生素等药物残留,因此深受食客喜爱。
2. **茅山老鹅**:茅山的老鹅因当地水质清澈、山林茂密且无工业污染,故养殖出的老鹅风味独特。茅山老鹅的烹饪方法传承了300年,选用8至10个月生长期的本地鹅,具有独特的制作工艺和口味。
3. **茅山道养菜肴**:以茅山地方特色原材料为基础,结合数千年的道家养生文化,创造出的一系列健康美食。
4. **风味小吃**:在茅山的花花食街,可以品尝到各式各样的风味小吃,如臭豆腐、烤肉肠、关东煮等,满足不同食客的味蕾需求。
总的来说,茅山不仅有丰富的文化遗产,还有独具特色的美食,这些小吃不仅是当地居民的日常美食,也吸引了众多游客前来品尝。
1,徽州裹粽
徽州裹粽,是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。
2,臭鳜鱼
“闻起来臭,吃起来香”的不光是臭豆腐,作为传统徽菜代作之一的黄山臭鳜鱼也担得起这个盛名!说起鳜鱼,不由得让人想起“桃花流水鳜鱼肥”的诗句,然而出现在如此优美诗句中的鳜鱼竟然是臭的,你可能觉得实在是毁了这意境,还有你的食欲。但是,似臭非臭的气味就是这道菜独有的风味。当你痛下决心吞下一口之后,你会发现你的味蕾感受到的都是这道菜的鲜香,所以臭鳜鱼又名"臭实鲜"
3,黄山烧饼
黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金黄色,又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄,酥脆爽口,馅儿油而不腻,口味混合着香、甜、辣、咸,余味怎一个鲜字了得!馅料中的梅干菜实乃点睛之笔,香味浓郁,令人唇齿留香。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、为原材制作皮、馅,经数十道程序,前后几小时的烘烤而成也非常有特色,并非现代的烤箱,而是传统的烧炭木炉。黄山烧饼中的面粉和猪肉富含多种营养成分,是老少皆宜的美味小食。
腊排骨火锅, 丽江三文鱼,水性杨花。
腊排骨火锅:腊排骨火锅里的排骨因为腌制风干的原因,干爽紧实、色泽褐里透红,经过腌制晾干的排骨很容易入味。这样带有腊排骨汤煮出来的食物都带着特有的腊味,很是独特。
丽江三文鱼:是雪山泉水养殖的高原彩虹鳟鱼,也就是高原淡水三文鱼。因其独特的生存环境,使其肉质更加细嫩,入口清淡爽滑、肥而不腻,当地人通过各种烹制方式,让丽江三文鱼成为了家庭餐桌上的美味佳肴。
水性杨花:是云南丽江古城里无人不知的一道名菜。水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜,花因水波而随波逐流,因此得名。水性杨花以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制,只加少量的油,以保证它的原汁原味,口味滑爽而清淡。
佛山是广东省著名的美食之都,拥有许多特色小吃。其中最为有名的是“佛山三大糯米小吃”——南海骨灰糕、顺德官涌莲蓉饼和禅城鱼腥茄子。此外还有禅城爆肚、顺德新会牛肉丸、南海解爪鱼、三水陶陶居烧鹅等闻名遐迩的美食。这些小吃以食材新鲜、烹调精细、口感独特而受到食客追捧,每年都吸引大量游客来此品尝佛山特色美食。
一、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是黄山徽州地区最著名的特色美食,顾名思义,这就是长毛的豆腐。这层毛其实是有益菌丝,制作好的豆腐切块,置于阴暗潮湿的环境中,等待时间赋予它新的风味,徽州毛豆腐最有意思的吃法是,在街边摊吃臭豆腐,看着摊主娴熟的煎豆腐的动作,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。
如果你在潍坊丽景酒店附近想品尝当地的小吃,那么一定不能错过正宗的潍坊烧饼、牛肉汤、煎饼果子等传统美食。
在潍坊市北广场附近,有许多小吃摊位,汇聚了各种小吃,让你可以尽情地品尝美食。
在黄河路步行街上,有各式特色小吃店,比如吉祥馄饨、四季丰拉面、珍珠鸡爪、王义海酸菜鱼等店铺都大受欢迎。总之,无论你是想要简单的快餐还是独特的美食,潍坊丽景酒店附近都能满足你的需求。
根据小吃特性,或者根据吃了这个小吃后顾客反映取,比如跷脚牛肉