关于商铺经营的法律
开设自己的商铺是许多人的梦想，然而在实现这一梦想的过程中，我们不能忽视法律对商铺经营的重要性。了解商铺经营相关的法律法规是确保我们合法经营并获得成功的关键。
在开设商铺之前，我们首先需要进行商铺注册并取得经营许可。根据《中华人民共和国企业法》和《中华人民共和国公司法》，商铺经营者应当按照法定程序完成工商登记，获得合法的营业执照。商铺经营还涉及到各种行业的专项许可，例如食品行业的食品经营许可证。确保我们在合法的框架内经营，遵守相关法律法规，是商铺经营成功的基础。
商铺经营往往需要雇佣员工。在与员工建立劳动关系时，我们要遵守《中华人民共和国劳动法》相关规定。确保员工享有合法的劳动权益，例如工资支付、工作时间、休息休假等。与员工签订用工合同也是非常重要的。用工合同明确规定了员工的权益和义务，也为经营者和员工之间的合作提供了法律依据。
大多数商铺都是租赁而来的，因此商铺租赁合同也是商铺经营中需要重视的部分。在签订商铺租赁合同时，双方应当关注商铺面积、租金、租期、装修责任等问题，并确保合同明确规定了双方的权益和义务。合法合规的商铺租赁合同有助于避免后期的纠纷和法律风险。
商铺经营涉及到税收法律法规。商铺经营者需要了解和遵守相关的税务规定，准确计算和缴纳各项税费。同时，良好的财务管理也是商铺经营的关键。确保财务记录的准确性和完整性，合理安排开支和收入，是商铺成功经营的重要因素。
商铺经营者要认真履行消费者权益保护的责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，商铺经营者应当提供合格的商品和优质的服务，保护消费者的合法权益。合法合规的经营行为能够树立良好的企业形象，赢得消费者的信任和支持。
商铺经营往往伴随着品牌的建立和产品的推广。在进行商标注册时，商铺经营者应当了解相关的知识产权法律法规，并保护自己的商标权益。在进行广告宣传时，商铺经营者要注意遵守广告法的规定，确保广告内容合法真实，不误导消费者。
了解和遵守商铺经营相关的法律法规，不仅有助于确保我们的经营合法合规，同时也能够避免法律风险和纠纷的发生。在商铺经营的道路上，及时咨询法律专业人士并制定合适的合规方案是非常重要的。通过遵守法律，我们能够建立可信赖的企业形象，赢得消费者的信任和支持，推动商铺经营的长期发展。
酒店营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动，营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。
酒店营销是市场营销的一种，也是酒店经营活动的重要组成部分。它始于饭店提供产品和服务之前，主要研究宾客的需要和促进酒店客源的增长的方法，致力于开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益。市场营销涉及到满足宾客的需求产品，贯穿于从饭店流通到宾客的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。
每当提及商铺，投资者争议非常大。但我的不建议购买商铺。
很多人手有闲钱，没有更好的投资渠道，想投资购买商铺。买商铺的目的是为了自已做点小生意或租出去赚租金。现在很多商铺能十年不亏损，就已经很不错了。更别想一铺养三代了，很多时候是一铺穷一代。
有些开发商在销售商铺时，合同承诺包租十年或二十年。十年回本，剩下的二十多年都是纯利润，这时你就动心了，原以为开发商包租又省心，在家翘脚收租金。可实际情况是当商铺销售完后，开发商就基本上懒得管理商铺了，自然就经营不好，导致商铺十买九亏。能够赚钱的很少。
近年来开店和做商铺越来越难做，现在是电子商务时代，受到网商行业的打击。许多人都会在线上购买商品，便宜又方便，商铺的投资价值越来越低。所以不建议购买商铺。
我本人也有投资商铺的经历，第一次买商铺在12年前。在贵阳火车站附近的沙冲路购买了一间商铺，由于地段很好，商铺又定位是"火车站批发市场"。那时的电商还不成熟，没有阿里巴巴等线上购物渠道，这样的商铺很热门，很多人看好这地段和商铺是位。想到日后必定大涨。为了购买这个商铺，凌晨2点就有人排队，到早晨9点开盘，人山人海，不得已，开发商只有顺着队伍发号，十人一组进入选铺。当时开发商也是承诺包租10年，刚开始几年，租金收益还比较稳定，后期就越来越难准时收到租金了。今年已经没收到租金了。这种已经算是成熟的商铺，都难以维持下去。所以不建议购买商铺。
但如果一定想在贵阳投资购买商铺，我的建议是花果园比较好一些，因为花果园的人流量大，人气资源得天独厚。店家密集，消费水平较高。再加上花果园采取开放式街区规划。BRT和四道八达的交通，未来几年还有地铁的建成。算是一个投资商铺的首选之地。
随着社会的进步和发展，人们的生活水平也在不断地提高，需求也越来越多样化。在我们的生活的小区周围，各满足生活需要的门店五花八门，常见的有饭店、超市、发廊，还有药店等等。这些商铺和门店既为我们的生活提供了很多的便利，也满足了各类人群的各种需求。
如果有一个二楼的店面，需要根据门店的面积和人流量等各种因素来决定用来做什么。一般来说二楼的店面首先可以做办公场地。可以将这个门店装修出来，作为办公用地租给一些有需要的公司；其次，可以做网咖。二楼的店面如果面积够大的话，完全可以做一个网咖，既提供上网冲浪等服务，还能提供快餐和包间休息等服务，也是非常不错的；最后，可以做快递仓储。随着网购的盛行，各小区居民对于快递代收，或者快递超市的需求越来越大，所以完全可以开一个快递潮湿作为快递的代收点。
一、做办公场地。如果店面面积很大的话，完全可以装修出来再进行隔断，做一个办公场地，将这个场地租给一些需要办公场地的公司，然后等着收租就可以了，尚且在二楼的店面也安静，做办公室是非常合适的。
二、可以做网咖。也可以利用二楼的店面做一个网咖，网咖就是网吧的升级版，既可以为人们提供上网冲浪的便利，还可以为上网的人提供餐饮和其他服务，所以用二楼的店面开网咖也是一个非常好的想法。
三、快递仓储。现在网购已经成为了人们购物的新选择，由于人们工作繁忙，所以很多快递都需要代收，在店面二楼做一个快递代收点，也就是快递超市也是很不错的选择。这也是人们的迫切需求。
商铺出租只是单纯的房屋出租，房屋里面的东西是不包括在房屋租金里面的，而房屋转让则是要把房屋里面商品附带转让，当然需要承租方支付转让费的。
举个例子说明: 出租:一般是房东租房给租户，房东拥有该房屋的所有权或使用权，但房东不一定经营铺面，房东只按时收租金就行了。 转让:一般是某人XX找房东租房，用于经营自己的铺面，有一天XX不想再续租了，这时候房东再将铺面转让给租户，这个铺面口岸非常好，那么转给租户得收取费用(转让内容包含不限于装修、铺面内所有物品、铺面租金)，某人XX是没有该房屋所有权或使用权，只有经营权。 注意:租户在承接铺面时需要注意该店铺是否交纳租金、物管费用、口岸好坏、如果经营者拥有房屋所有权那么房屋是否作为抵押!.国际联号的酒店（万豪，IHG，雅高，悦榕庄等）一般都是委托管理。业主和酒店品牌方签订管理合同，业主负责出资，酒店投入品牌和品牌管理。一般业主不参与日常管理，但会对财务状况进行监管。
还有一种是特许经营，酒店品牌出了投入品牌外不对单体酒店进行任何管理，相当于把品牌使用权卖给投资方，也就不存在所谓业主和管理方的说法了
人本管理理念是酒店业的经营灵魂和发展基础。酒店中只有拥有了主人翁意识强的员工才能做到“宾客至上”。因此酒店管理者要给予员工以爱护、信任,理解和尊重,来充分发挥人的主观能动性和创造性,从而有效地提高服务效率和服务质量。同时要建立柔性人力资源管理体制,实施服务授权,重视交叉培训,融入情感管理,培养酒店文化,努力实施人本管理,做到以人为本。
关键词：人本管理；情感管理；酒店文化
人力资源管理一直是酒店企业经营管理者关注的一个焦点和热点,如何稳定员工队伍,最大限度发挥员工积极性? 如何保证酒店的服务质量水平? 如何提升酒店的整体竞争力? 如何在淡季与旺季时增加经营管理的弹性等一系列问题都对酒店现有人力资源管理模式提出新的挑战。为政之要惟在用人,企业兴旺人才为本。只有加强人力资源管理工作,才能使酒店永葆竞争活力。
在酒店业发展日新月异的今天,人本管理因素释放出越来越多的能量,成为酒店业成功的奥秘。人本管理理念在促进酒店整体运作与管理、实现经济效益、构建酒店文化特异性和成就品牌优势等方面也发挥出日益重要的作用。
一、人本管理的酒店管理内涵
人本管理理念于20世纪50年代在西方管理学界兴起,它是与以物为中心的管理相对应的概念。这种管理理论的思想基础是以人为本,也就是说人本管理是以人为根本只有在经济利益的驱动下才可以发挥出他的最大潜能。1957年麦格雷格提出两类人性观: X理论对人性的假设是人有惰性、缺乏理智等，Y理论对人性的假设是人有工作的本能、勇于承担责任等,管理者应当针对不同的人采取不同的管理方法。20世纪50年代,这一时期的现代管理理论学派林立,但日益显露出一个共同的趋势,那就是管理的人性化。以西蒙为代表的决策理论学派在人性探讨上有独到见解,提出用“管理人”代替“经济人”;以卢桑斯为代表的权变学派以超Y理论为基础,首次提出“人性化管理”概念。人本管理的核心因素是人,其理论基础或者说理论支点,是对人的科学认识[ 1 ]。而有效地提高服务效率和服务质量。总之,在人本管理理念指导下,通过一系列科学体制的建立和完善,可以实现酒店、顾客和员工的和谐发展的管理,是指以人的全面自由发展为核心、以组织的共同愿望为引导的一整套管理理论。
二、酒店业对人本管理的呼唤
酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是运用先进的理念和科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质，不断提高劳动效率。确立一种始终以人为中心，再管理过程中的主导地位的思想。古人云：“为政之要唯在用人”，企业兴旺人才为本。酒店行业是以服务及文化为主要内容的竞争，其实质就是人才的竞争。随着社会竞争的增加。一批高学历、年龄轻、从业经验比较丰富的管理型、技能型员工成为各大酒店争夺的重点对象。如何避免优秀员工的流失是整个酒店行业所面临的紧迫而又现实的问题。掌握客户资源信息、从业经验比较丰富的管理型、技能型员工的流失直接导致酒店核心技术扩散，客户流失，市场缩减，经营成本上升。随着社会信息化的发展在酒店行业显示出来的巨大作用，使得信息和知识管理成为酒店管理中最重要的环节。而信息和知识管理的核心就是人力资源的管理。现代人力资源理念更加注重开发人的潜能，通过开发和科学管理可以提升其价值，有时会创造出更大甚至意想不到的价值。人力资源是企业的重要资本，现代酒店要想赢得竞争优势，必须树立人本理念、实施人本管理。这是现代酒店发展的必然要求。
从本质上讲,酒店业生产和销售的产品只有一个,那就是服务。所以员工的素质与所提供服务产品的质量密切相关。而人本管理正是提高员工的素质积极性和创造性的法宝,因为人本管理一方面把员工作为企业经营主体,另一方面把员工作为企业发展的支撑点。只有拥有了主人翁意识强的员工才能做到“宾客至上”。正如国际假日集团的创始人凯蒙·威尔逊先生所说:“没有满意的员工也就没有满意的宾客;没有令员工满意的工作环境,就没有令顾客满意的享受环境。”正是酒店业中“宾客至上”的要求,使人本管理理念最终确定了员工的主体地位。人是企业最重要的资源和财富, 作为劳动密集型行业的酒店业是为“人”——顾客——服务,但更应该重视“人”——员工——作用。当今,酒店业已经从传统的粗放式经营管理走向理性发展之路,人本管理理念为企业赢利能力、及和协发展能力的提高开辟了一个崭新的天地。因此,人本管理理念的落实程度对酒店经营活动有决定性意义。
三、人本管理理念的实施
（一）建立人性化的柔性人力资源管理体制
以人为本的柔性管理是相对于制度的刚性化管理而言的。饭店是典型的劳动密集型企业,人力资源管理体制在饭店管理体系中的重要地位是不言而喻的,良好的人力资源管理体制关乎一个饭店的生存与发展。
衡量饭店人力资源柔性特质的指标有三个,即饭店人力资源的有效使用范围、移做他用所需的时间、移做他用所耗费的成本。对于大多数饭店而言,其营业的淡旺季区分是明显的。因此,如何用合理的柔性人力资源搞好淡旺季正常营业而不至于造成人力资源的闲置和短缺对于饭店经营来说就显得尤其重要。人性化的柔性人力资源管理体系带来的员工薪酬待遇方面的极大改善能很好地规避饭店人员流动性大的问题。最为重要的是,人性化的柔性人力资源管理体系能吸引更多的高素质的员工和管理人员及毕业生,这对饭店整体素质的提高和饭店文化的创新和发展有着重要的意义,其给饭店带来的直接和间接利益是非常可观。
那么,如何搞好饭店人力资源柔性管理呢? 首先：要做的是人力资源的需求和柔性需求的定位。关于人力资源需求定位,主要应从两个方面来考虑:其一,基于生命周期变化的人力资源的需求定位,主要指饭店从初创、成长、成熟到衰退或变革重生的生命周期。期间,应注重人力资源的吸收和培养,将其作为自身企业文化的给养。其二,基于市场需求变化的人力资源需求定位。市场主流竞争范式、市场需求偏好以及作业技术动态是其考察的特征。市场的主流竞争范式受市场内在运行规律、国家法律政策和通行的业务操作规则三个层面的内容影响。柔性需求定位主要是从饭店经营目标的柔性和人力资源的柔性特质出发。那么,如何优化饭店人力资源配置呢?应该从以下几个方面着手: (1)实施人力资本投资驱动的发展战略。(2)实施中高层管理人员柔性开发的发展战略。(3)建立和完善饭店职业经理人制度（二）实施服务授权
减少管理层次,实施服务授权是当今国际服务领域重点研究的课题之一。酒店服务也不例外。服务授权是指把权力授予基层员工,使他们在发生服务问题时有权力来处理并做出决定,目的是使宾客满意。这种管理组织结构呈倒金字塔形,一线员工(操作层)在倒金字塔顶端,而执行层、管理层、决策层则依次向下排列,并向操作层授权。而传统金字塔形的管理组织结构中,接触宾客的一线员工最没有决定权。发生服务纠纷时,基层员工要层层向上汇报,再层层听指示,而客人要求的是快捷、满意的答复,在这样一个相对较长的过程中,非但服务效率降低,而且客人对服务质量的投诉也会增加[ 2 ]。因此,作为管理者,一旦确信自己已把最合适的人选安排在了合理的岗位上,就应授予他一定的权力。通过服务授权,员工会做出快速的反应,顾客的困难会得到最快速的解决;通过服务授权,为员工创造参与酒店管理的机会,满足其精神上高层次的需求;通过服务授权,可以增强员工的责任心和使命感,激发员工的主人翁意识,极大地提高酒店的服务质量。例如,曾获得美国企业最高质量奖的丽兹卡尔顿饭店平时给每个员工2000美金的授权,通过授予员工原上一级管理人员的权力,为员工营造自由空间,激发并释放他们的潜能,使他们能够快速成长,同时也提高了酒店的经济效益。
如何做好服务授权呢?目前盛行的首问责任制是这方面一个非常好的选择。首问责任制可以提供给客人超值服务,更快捷、高效地解决客人遇到的问题。实施首问责任制对饭店员工最主要也是最根本的要求就是:在客人选择你作为他(她)或他们所遇到问题的解决者时,你作为第一个被客人问询的员工要承担起问题解决的首要责任(尽管有时你不是问题的直接解决者) ,你的责任是解决好客人遇到的麻烦或者通知有关部门协助解决。通知相关部门解决时,你的任务也并没有就此结束,你要做的是追踪整个事件的进展,直至客人的问题得到圆满解决。例如,客人把要求维修水龙头的电话打到餐厅,你要做的不仅仅是帮助客人联系楼层维修,更要在间隔一段时间后打电话到楼层维修问询客人房间水龙头是否修好。这样做既保证了维修及时到位,同时你的督促又能很好地避免工程部疏漏导致客人着急的事件发生。这种首问责任制的实施能够很好地体现员工的主人翁精神。
（三）重视员工的交叉培训,提升其综合素质
交叉培训是一种让员工通过接受额外服务技巧的培训来满足不止一个工作岗位需要的培训方式,现已被越来越多的西方酒店作为保持人员素质优势、提高服务质量及竞争力的重要手段。在实际工作中,宾客常常不清楚你是哪个岗位的,他希望每位员工都能解决他所遇到的问题。因此,实施交叉培训,使员工一专多能,有利于增强员工的集体主义观念和协作精神,有利于提高工作效能,增加宾客的满意度。同时,还能及时弥补在旅游旺季业务量突增或员工生病、休假导致的酒店内部出现的工作缺位,这将有利于节约劳动资本,有利于酒店更加有效地控制成本,提高经济效益。此外,由于交叉培训减少了长期重复同样的工作而产生的厌烦情绪,增加了新鲜感,因此可以降低员工的跳槽率。马里特奥酒店集团采用的就是交叉培训管理模式,它们实施了大规模裁减岗位政策,压缩了30%的管理职位,结果是,人力资源投资成本减少,每年的净收益增加了10亿美元,并使员工规模达到了最优化。Westin酒店实施交叉培训后,员工队伍服务的高质量已经从顾客的信息反馈中得到证实: 82%的客人有再度下Westin的打算, 87%的客人准备把Westin推荐给他人。这无疑也验证了交叉培训的可行性与高效性。
（四）融入情感管理
人本管理是建立在“复杂人”的命题基础之上的。管理不仅要关注员工的物质需求,更要关注员工的精神需求,增加对员工的感情投资,使企业在经济实体之外又成为感情实体。为客人服务的一线员工实际上是酒店的形象代言人,他们代表酒店去接待客人。酒店要接待好“上帝”,就先要接待好“上帝”的“仆人”。许多企业家都信奉这样一条“黄金法则”:照顾好你的顾客,照顾好你的员工,时常就会对你加倍照顾。要照顾好自己的员工,管理者必须认识到:自己与员工都是企业的一员,只是分工不同、角色不同,但人格是平等的[ 3 ]。管理者要以平等的姿态与周围的员工进行广泛而真诚的交流与沟通,做到尊重员工、理解员工、关心员工,学会换位思考,设身处地、将心比心,真正地融入情感管理。融入情感管理将为员工提供轻松、愉快、和谐、充满人情味的工作环境;融入情感管理将为员工提供更大的个性发展空间;融入情感管理将使员工工作时拥有良好的心情,主动、愉悦地扮演好自身的角色,为客人提供发自内心的微笑服务、尽善尽美的个性化服务以及物超所值的服务。美国企业家玛丽在《谈人的管理》一书中强调,每一个人都有受尊重的需要,都希望自己能被当做一个有长处、有成就、有贡献的人。饭店业鼻祖里兹先生有一句名言:“We are ladies and gentlemen who serve the ladies and gentlemen. ”饭店企业就应该把员工造就成“ladies and gentlemen”。
（五）培养酒店文化
酒店文化指酒店的文娱活动、规章制度、企业精神和企业宗旨等,它是酒店的灵魂,良好的酒店文化是酒店生存和发展的原动力,是区别于竞争对手的最根本标志。它以价值为核心,以知识为基础;以事业为共同追求,以职业道德、相关法令、相关制度和政策为向导。它是全体职工和企业领导长期形成的共识。
良好的企业文化应具有以下特征: (1)兼容性。能吸收和接纳不同酒店管理模式的精髓[ 4 ],容忍员工个性上的缺陷和不足。(2)学习性。能以比竞争对手更快的速度进行学习,并创造新的经营管理与服务理念。(3)战略性。注重酒店的个性和特色。
要培养酒店文化,必须对员工多关心、多鼓励、多表扬,强化团队精神和整体意识,使员工树立“在为客人提供满意加惊喜的服务中寻找富有的人生”的服务理念。培养酒店独特的企业文化,必须通过各项“柔性调节手段”来激励人的使命感、自豪感和责任感,使员工在工作中散发更具魅力的企业精神。世界上许多成功的酒店正是以它们独特的酒店文化赢得了市场。如:喜来登酒店联号以“物有所值”深入人心;希尔顿酒店联号以“快”字服务名扬四海;香港文华大酒店以其“情”字服务成为国际酒店业的佼佼者。美国管理学者彼德·圣吉在1990年提出人将成为管理的出发点和归宿,管理必须做到以人为本。现在,理解人、尊重人的思想观念在酒店业中已得到确认。
目前酒店业竞争呈现国际化的现象, 人本管理带来的“没有满意的员工就没有满意的宾客”的理念将成为我国酒店业与国际同行业接轨的纽带和桥梁。因此：只有坚持与时俱进、以人为本,实施人本管理才能形成独具特色的核心竞争力,在市场上获得竞争优势
答日，最好的方法就是直接与商铺主洽谈，直接收购商铺。
商铺委托经营是把生意交给亲朋好友比较熟悉人运作，必须知根知底，收入还是自己的，可以给予委托经营人固定工资或者分成，具有一定风险性。
商铺租赁就是把商铺出租给其他人，只固定收取房租费用。没有什么风险性，但是收入也不可能大！
市场定位要准确，菜品要有特色。
充分发挥地域特色。
