海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子时，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配馅，放点蒜蓉更好吃。包子的皮以烫面为好，个头不大，但菜要塞实包严。蒸熟以后，尚未揭锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。
海菜属绿藻类水生植物，产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽序长苞，十数花同一苞。花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”
海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。?
海菜打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族人民经常食用的一道名菜。
海菜在洱海水面成长、漂浮，白族民歌里常引喻四处飘泊的人生：“大理海子无根草，不飘不落不生根”，指的就是海菜。
有两种方法：
其一是乘火车，从昆明火车站乘火车到丽江，每天有四趟，硬座89元，约需8至9小时。
其二是乘大巴，从昆明西部客运站乘长途大巴到丽江，每天车很多，约200元，需7至8小时。
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大理景点：大理古城（人民路、洋人街、红龙井比较热闹）、苍山洗马潭大索道、洱海（可以选择乘大游船或者租山地车骑行环海路）、崇圣寺三塔、天龙八部影视城（不推荐）、蝴蝶泉（不推荐）、喜州民居、双廊。
大理小吃：再回首凉鸡米线、烤乳扇；
大理住宿：选择住在古城内或者洱海边，住海景房建议住在才村或者双廊，才村离古城很近，双廊离古城有一定距离，需要坐班车到双廊，推荐入住半岛和海地；如住大理古城，选择入住白族民居建筑风格，三坊一照壁，推荐入住大理古城兰林阁，交通便利，花园式酒店，基础设施完善，里面装修雅致、服务好。
多。大理水碓村本身就是一个居民区，没什么景点。但该村就在大理古城西侧，附近的景点很多的，如大理古城、崇圣寺（三塔）、三塔倒影公园、三月街、苍山、洱海等。
